Gläserne Molkerei

Molkereistr. 1
15748 Münchehofe
033760-20770
info[at]glaeserne-molkerei.de
www.glaeserne-molkerei.de

Biobetrieb seit
1995
 
Hauptprodukte
Käse und Milchprodukte

Anbauverband
Demeter, Naturland, Bioland
 
Arbeitskräfte
100 an zwei Standorten
 
Besonderheiten des Betriebs
Die Gläserne Molkerei heißt interessierte Besucher herzlich willkommen. Im gläsernen Gang kann zugeschaut werden, wie Trinkmilch, Quark, Butter und Käse entstehen. Der hauseigene Hofladen bietet neben den frischen Molkereiprodukten auch weitere Lebensmittel des täglichen Bedarfs an, überwiegend in Bio-Qualität.
 
So fing alles an
Als Bio-Molkerei im Werk-Lohn-Verfahren begonnen, erwarb die Gläserne Molkerei 2005 die Hofmolkerei Münchehofe. Hier entstand ein innovativer Molkerei-Neubau, der seit 2010 neben der Milch-Abfüllanlange, Butterei und Quarkerei auch eine moderne Käserei beheimatet. Dort werden u.a. 6 verschiedene Käsesorten in traditioneller Naturreifung hergestellt. Ein zweites Werk wurde 2012 in Dechow (Mecklenburg-Vorpommern) eingeweiht. Dort wird die Rohmilch vor allem in Joghurt, Buttermilch und verschiedene Buttersorten verwandelt.

Besichtigungen / Führungen / Feste
In regelmäßigen Führungen können Besucher über einen gläsernen Gang ins Innere des Molkereibetriebs schauen, inklusive Verkostung. Die genauen Termine und Anmeldemöglichkeiten finden sich auf der Internetseite.
Die Gläserne Molkerei veranstaltet im Jahr mehrere Feste. An beiden Standorten öffnen sich dann die Türen, mit unterhaltsamen Rahmenprogramm für Groß und Klein. So z.B. die Brandenburger Landpartie und das Erntedankfest in Münchehofe oder die Tage der offenen Tür und die BIO-Landpartie in Dechow. 
 
Unserere Produkte und ihre saisonale Verfügbarkeit


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