Bio-Konzepte für die Gemeinschaftsverpflegung (GASTRO-Seminar)

Termin: 05.03.2018 Referent: Steffen Rösemeier - Bioland e.V. Robert Klinge - TERRA Naturkost
Beginn: 09:30 Uhr Dauer: bis ca. 16.30 Uhr
Ort: Domäne Dahlem und Rudolf-Steiner-Schule Berlin-Dahlem Kosten: Verpflegungspauschale p. P. 30,00 € + MwSt
Anmeldung: bis 19.02.2018 Kontakt: seminare@terra-natur.de

Seminar für Köche und Gastronomie:

Mit Bio-Konzepten nachhaltig zum Erfolg in der Gemeinschaftsverpflegung

Nachhaltige Konzepte bieten gemeinsam mit der Ausrichtung auf eine ökologische Verpflegung einen hohen Mehrwert in der Gemeinschaftsverpflegung.

Dieser Workshop richtet sich an Betriebe der Gemeinschaftsverpflegung in den Bereichen Betriebsgastronomie, Schul- und Kitaverpflegung sowie im Krankenhaus- und Pflegebereich, die ihr nachhaltiges Angebot ausbauen möchten und auf regionale und ökologische Herkunft achten.

Neben Praxisbeispielen mit Steffen Rösemeier von BIOLAND, wie Bio erfolgreich funktioniert, werden auch die Hintergründe der nachhaltigen vegetarischen Ernährung betrachtet.


Ansprechpartner:
Hilde Fauland-Weckmann
Seminarplanung
030 639 993-42
h.fauland-weckmann@terra-natur.de
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