Glutenfrei schmeckt!

Termin: 08.05.2013 Referentin: Melisande Rodenacker
Beginn: 17:00 Uhr Dauer: ca. 2,5 Stunden
Ort: Terra Naturkosthandel
Gradestraße 92
12347 Berlin
Kosten: tragen wir
Anmeldung: bis 02.05.2013 Kontakt: seminare@terra-natur.de

Grundlagen für die Kundenberatung im glutenfreien Sortiment

Teil I : Zöliakie als Lebensmittelunverträglichkeit
- Krankheitsbild: Definition, Diagnose, Ursachen, Betroffenen-Zahlen,
Therapie (Ernährung)
- Einkaufsverhalten und Informationsbedürfnis Betroffener

Teil II : glutenfreies Sortiment
- Kennzeichnung, Rohstoffe, Verpackung; Produktpalette
- "Tücken" im "normalen Sortiment" für Betroffene
- Aufgaben der LadenmitarbeiterInnen

Teil III : Felicia Bio-Sortiment
- Hersteller, Qualität
- Felicia Bio als breites Nudelsortiment (5 verschiedene Rezepturen)
- Warum?
- weitere Zielkunden von Felicia Bio (ca. die Hälfte der Kunden sind
nicht von Zöliakie betroffen)

Teil IV : Verkostung
- Zubereitung der Nudeln vor Ort, damit ihr Kochverhalten beurteilt
werden kann

Zusätzlich zu der Verkostung vor Ort werden wir alle Fragen zum
Thema beantworten und Produktmuster zum Mitnehmen zur
Verfügung stellen.


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