Käsespezialitäten Seminar

Termin: 20.03.2013 Referent: Mathias Skowradzius
Beginn: 13:00 Uhr Dauer: ca. 6,5 Stunden
Ort: Terra Naturkosthandel
Gradestraße 92
12347 Berlin
Kosten: 65,- € + MwSt.
Anmeldung: bis 13.03.2013 Kontakt: seminare@terra-natur.de

Käse ist eine wichtige, Ertrag bringende Warengruppe.
Besonders an der Käsetheke ist eine fachliche, kompetente Beratung
wichtig.

80% aller Käsekunden treffen ihre Kaufentscheidung an der Käsetheke.

Diese Zahl zeigt deutlich welches Umsatzpotenzial in dieser
Warengruppe steckt. Dieses Potenzial gilt es zu erschließen.
Dieses Spezialitäten-Seminar richtet sich an VerkäuferInnen die
bereits erste Erfahrungen an der Käsetheke gesammelt haben, ihr
Wissen vertiefen möchten und die Kompetenz an der Käsetheke
herausstellen wollen.

Themen:

• Grundlagenvertiefung
• Traditionelle Käsesorten
• Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung
• Ziegen- und Schafkäse
• Rohmilchkäse – Biokäse
• Reife- und Edelschimmel
• Allergien und Unverträglichkeiten
• Verwendungsmöglichkeiten
• Wie beschreibe ich Geschmack
• Die richtige Fragestellung im Verkauf
• Die richtige Käseansprache
• Das richtige Verkaufsgespräch – praktischer Teil
• Präsentation in der Käsetheke


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Seminarübersicht

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15.05.2019 - 10:00 Uhr:
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