Heumilch

Termin: 30.08.2012 Referenten: Heumilch Landwirt Michael Müller (Gläserne Molkerei), Meinrad Schmitt (Terra Naturkost) und Ronald Mikus (Die Regionalen)
Beginn: 17:00 Uhr Dauer: ca 2-3 Stunden
Ort: Terra Naturkosthandel
Gradestraße 92
12347 Berlin
Kosten: tragen wir
Anmeldung: bis 23.08.2012 Kontakt: seminare@terra-natur.de
Die besondere Milchqualität für den Naturkost-Fachhandel

Heumilchkühe grasen im Sommer auf der Weide und bekommen im Winter Heu, jedoch kein Gärfutter und Silage wie sonst üblich. Zusätzlich wird nur Getreide und Lupinen gefüttert.
Dies ist die ursprünglichste Weise, Milch herzustellen, und das schmeckt man auch.

Die Fütterung von Milchkühen für die Heumilch setzt eine ausreichende Vorratshaltung von Heu vom eigenen Hof für die Wintermonate voraus. In den Wintermonaten ist die Milchleistung der Kühe naturgemäß geringer und durch die Heu-Fütterung zusätzlich begrenzt. Durch die klimatischen Bedingungen in unseren Breiten ist eine Heutrocknung im Sommer nur eingeschränkt möglich. Dadurch steht der Gläsernen Molkerei nur eine limitierte Menge der Bio-Heumilch zur Verfügung.

An diesem Abend stellen Landwirte, die Gläserne Molkerei und Terra Naturkost diese besondere Bio-Milch-Qualität vor und berichten von den Herausforderungen bei der Herstellung und Vermarktung von Heumilch.

Außerdem informieren wir über das neue Markenprogramm, dass Heumilch zu einem exklusiven Angebot für den Naturkost-Fachhandel macht. Erfahren mehr Sie über die Hintergründe des neuen Marketingkonzepts.

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