Schmecken Bio-Lebensmittel anders?

Termin: 22.09.2010 Referenten: Kirsten Buchecker, ttz-Sensoriklabor Bremerhaven oder Dr. Sylvia Mahnke-Plesker, QM-Beratung für Öko-Produkte Marion Ingenpaß, Beratung zu Lebensmittelhygiene & Qualitätsmanagement
Beginn: 09:30 Uhr Dauer: 7,5 Stunden
Ort: Terra Naturkosthandel
Gradestraße 92
12347 Berlin
Kosten: 45,- EUR (btto - ohne MwSt) für Teilnahme und Verpflegung
Anmeldung: bis 15.09.2010 Kontakt: seminare@terra-natur.de
Sensorik im Tagesgeschäft  - Ein Seminar von Terra und BNN
Bio-Lebensmittel schmecken anders. Aber warum ist das so?
Ist Geschmack überhaupt messbar?
Wie kann ich meinen KundInnen die Unterschiede vermitteln?

Auf diese und weitere Fragen bieten die BNN-Sensorik-Seminare für Mitarbeiter des Naturkostfachhandels Antworten.
Um Bio-Lebensmittel erfolgreich verkaufen zu können, ist es entscheidend, deren Geruch, Geschmack und Aussehen zu kennen, zu verstehen und beschreiben zu können. Anhand interessanter Beispiele verkosten die TeilnehmerInnen im Seminar verschiedene Produkte und trainieren ihre eigenen sensorischen Fähigkeiten (Sehen, Riechen, Schmecken).

Die TeilnehmerInnen lernen, wie sie die besonderen sensorischen Eigenschaften
von Bio-Lebensmitteln ihren KundInnen anschaulich vermitteln können.

Denn:  Sehen, Riechen und Schmecken sind die Entscheidungskriterien beim Kauf!

Das Seminar wird gefördert vom Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau.


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Seminarübersicht

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15.05.2019 - 10:00 Uhr:
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