Obst & Gemüse in der Ladenpraxis

Obst & Gemüse in der Ladenpraxis

Die Obst- & Gemüseabteilung ist die Visitenkarte Ihres Geschäfts und steht für Frischekompetenz.

Die Obst- und Gemüseabteilung ist der lebendigste Raum im Laden. Ständig verändert sich das Bild, sowohl innerhalb der Jahreszeiten, als auch innerhalb eines Tages! Das ist spannend und herausfordernd zugleich. Ihr Obst- und Gemüsebereich ist das Aushängeschild des Ladens. Der Eindruck, den Ihre KundInnen dort gewinnen, wird meist auf den ganzen Laden übertragen. Suse und Karin teilen die Leidenschaft für den Obst- & Gemüsebereich seit Jahren. Die beiden wissen um die tägliche Herausforderung im Laden- oder Marktalltag. Sie möchten Ihnen ihr theoretisches Fachwissen, gepaart mit ganz viel praktischem Alltags-Handling weitergeben.

Vortragsinhalte im Überblick:

• Verkaufsargumente für Obst und Gemüse aus Ihrem Laden:
  • Gesundheitswert, Hintergrundgeschichten, samenfeste Sorten usw.
  • Warenpflege
  • richtige Lagerung
  • tägliche Handgriffe
• Kennzeichnungspflicht
• Warenpräsentation
• verkaufsfördernde Maßnahmen
• einzelne Obst- und Gemüsebeispiele unter die Lupe genommen

Referenten: Susanne Petersen baut in ihrer demeter Kräutergärtnerei auch seltene Gemüsesorten an und ist sehr gut vernetzt mit den demeter Gemüsebetrieben im Osten Berlins, dessen Produkte sie seit 20 Jahren in der Saison auf einem 20 m langen Obst – & Gemüse Marktstand mit 6 Mitarbeitern am Breslauer Platz verkauft. www.frisch-frei.de Karin Endres kennen die meisten von Ihnen als Markenbotschafterin für Spielberger. Jedoch gibt sie seit Jahren Obst- & Gemüse-Seminare, sie hat in diesem Bereich Prüfungen begleitet und abgenommen. Sie ist die Autorin des Obst- und Gemüselehrbriefs vom Forum Berufsbildung.